Blanc d'oeuf biologique en poudre

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Blanc d'oeuf biologique en poudre
Cette poudre de blanc d'oeuf bio vous servira à réaliser de beaux macarons ou à préparer une glace royale pour décorer sablés et autres douceurs.
Pour les macarons, ajoutez 1 pointe de couteau de poudre de blanc d'oeuf à vos blancs frais pour réaliser une meringue italienne bien ferme.
Pour la glace royale, diluez la poudre dans de l'eau tiède, mixez pour enlever les grumeaux puis ajoutez la préparation obtenue à votre sucre glace.


Peut aussi servir à dépanner lorsqu'il vous manque un blanc d'œuf : pour reconstituer un blanc d'œuf, mélanger 5 g de poudre de blanc d'œuf à 35 g d'eau tiède.

Blanc d'œuf en poudre issu de l'agriculture biologique
Sachet de 50 g
 
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